İlk yerli buğday tohumumuzun adı nedir?

İlk yerli buğday tohumumuz olarak kayıtlara geçen ve Mardin Ovasında yetişme şansı bulan tohumumuza ''Sorgül'' adı verilmiştir. Mardin Ovasında yetişen Sorgül buğdayı Mezopotamya'nın en eski buğdayı diyebiliriz.